- 1,25 kg Mehl
- 160 Gr. Butter
- 160 Gr. Zucker
- 2 Hefe
- 0,5 L. Milch
- 160 Gr. Walnußbaum
- 160 Gr. Trockene Feigenbaume
- 160 Gr. Mandel & Pignole
- 160 Gr. Kandiertes Zitronatzitronenbaum
- 160 Gr. Sultaninen
- 1 Glas Grappa Etwa dreißig
- 2 Eier
- 2 Orangenschalen behandelt
- Ganze Mandeln
- Q.B steigt hinauf.
Sie fängt an, von schleudert es sehr lange in einer Terrinen Butter euch hinzufügend immer sorgfältig mischend, Zucker und die ganzen Eier. Schleudert einmal und verschmilzt das Ganze, im voraus zum Sieb weißes Mehl Wischen zusammen mit die kleinen Umschläge von Hefe eine Prise von Salz und der Milch. In ich weiß erhält Nudeln fein die in Vorrang geschnittenen Walnüsse stellen die trockenen Feigenbaume geschnitten zu Stücklein, den pinoli oder den gehackten Mandeln, das Zitronatzitronenbaum es schneidet klein auch, die reibt Schale der behandelten Orangen chemisch und, zum Ende, der grappa etwa dreißig. Sorgfältig dieses arbeiten knetet für ein etwa zwanzig von Minuten und, ihm auf die Platte des Ofens, fettet ein und bestreut mit Mehl. , Ihn mit den Händen ziehen, Sonder zu etwa eine hohe rechteckige Form 1 Zentimeter bilden. Ihn zur Hälfte mit den Nußkernen von noci tagliati verzieren und ihn gut im warmen Ofen für etwa 40 Minuten, das heißt, Sonder der Kuchen eine zart Farbe annimmt.
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